Guaro gumos milteliai yra natūralus polisacharidas iš guaro (Cyamopsis tetragonolobus) krūmo. Stabilizuoja emulsijas. Ištirpinamas tiek šaltoje, tiek karštoje vandeninėje fazėje. Be konservanto galioja tik kelias dienas.
Laikyti sausoje, vaikams nepasiekiamoje vietoje.